Mobil konténerkonyha

TÁMOGATÓ RENDSZEREK

Multifunkcionális főzőkészlet (MKM)

Variálható multifunkcionális konyha

Ez a hordozható, rozsdamentes acél kivitelű főzőberendezés néhány percen belül a specifikus igényekhez igazítható, az éppen szükséges modulokat használva.

Egy többfunkciós konyha, amely gyorsan és precízen hozzáigazítható minden főzési igényhez!

A Multifunkcionális Főzőkészlet egy valódi „átváltozó művész”:

A moduljainak sorozata biztosítja egyrészt a konyha variálhatóságát tábori körülmények között vagy katasztrófa sújtotta területen, másrészt a képességeinek az igények szerinti bővíthetőségét.

Az alapegység:

Rozsdamentes acélból készült és a következőket lehet beletenni/hozzáadni: szendvicsszerkezetű főzőlap, vízmelegítő, bain-marie (étel melegen tartásához), hússütő tál, wok és sütő (kemence-modul).

„Csomagolva” kész a szállításhoz:

A teljes Multifunkcionális Főzőkészlet tömege kevesebb, mint 50 kg, így két személy könnyen hordozhatja a fogantyúinál fogva. A fedele a használat során oldalasztalként szolgálhat.

A központi elem (a berendezés szíve):

A Multifunkcionális Főzőkészlet központi eleme a Kärcher-égő, amelyet három típusból választhatunk:

diesel-égő (BFK-FC)
diesel-égő, integrált üzemanyagtartállyal (BFK- 2 MM)
gáz-égő (BG-MM)

A hőmérséklet fokozatmentesen szabályozható, s az égők rendkívül alacsony üzemanyagfogyasztással tűnnek ki

A komplett főzőkészlet:

Tartalmazza a következő összetevőket: főzőegység (kerekes vázzal vagy összecsukható kerettel), multifunkcionális főzőlap, oldalasztal, kémény, üzemanyagkanna és transzformátor (24 V-ra).

Étkeztetési kapacitás: mintegy 50 fő!

Könnyen tisztítható

A berendezés nagyon könnyen tisztítható, mert minden része rozsdamentes acélból készült. Nincs szükség tömítő (szigetelő) anyagra. A higiénia a legmagasabb prioritású!

Hússütő tál

akkor használatos, ha húst vagy más ételt szeretnénk olyan óvatosan felmelegíteni, amennyire csak lehetséges.

Vízmelegítő

Számos funkciója van: vízmelegítés, de ugyanúgy sütés, főzés vagy az étel melegen tartása a bain-marie használatával.

Bain-marie

Az ételek melegen tartására szolgál, amit a Gastronorm tárolóknak a vízmelegítőbe helyezésével érnek el.

Wok

Egy ázsiai serpenyő, mely kiválóan alkalmas a különböző sült ételek elkészítésére.

Sütő

Egyszerűen a multifunkcionális főzőlapra helyezhető. A különösen igényes szakácsok számára is meglepetés a sokoldalúsága.

Kerekes váz

Szintén rozsdamentes acélból készült, s nagyon stabil. A Multifunkcionális Főzőkészlet könnyen mozgatható vele a kívánt helyre.

Összecsukható keret

Helyet takarít meg a szállítás során. A lábak segítségével kiküszöbölhetők a terep egyenetlenségei.

Műszaki adatok:

	Alapegység H * Sz * M: tömeg: anyag:	960 * 670 * 370 mm 47 kg rozsdamentes acél
	Alapegység az alkalmazások nagyszámú variációjához.
	Többfunkciós főzőlap H * Sz * Vastagság: tömeg: anyag:	790 * 530 * 10 mm 15 kg 1 mm rozsd.ment. acél 8 mm alumínium 1 mm rozsd.ment. acél
	Gyors és egyenletes hőeloszlás az alumínium szerkezetnek köszönhetően. Könnyen tisztítható.
	Hússütő tál: H * Sz * M: Sütőfelület:	865 * 580 * 100 mm (lehet 150 mm mély is, igény szerint) ~ 750 * 500 mm
	Gyors és egyenletes hőeloszlás a multifunkcionális főzőlap alumínium szerkezetének köszönhetően.
	Vízmelegítő: H * Sz * M: térfogat: kapacitás:	865 * 580 * 230 mm ~ 100 l 40 l víz melegítése 20 °C-ról 98°C-ra 40 perc alatt
	Tartalmazza a fedőt és a leeresztő csapot is.
	Bain-marie: Gastronorm tárolókat használva, a vízmelegítő nagyon gyorsan bain-marie-vé (ételt melegen tartó egységgé) alakítható.
	Wok: Rozsdamentes acél edény, amely a Multifunkcionális Főzőegységre tehető, és ázsiai ételek készíthetők rajta.
	Sütő (kemence) H * Sz * M: Térfogat (belső): Tömeg: Anyag:	800 * 670 * 670 mm 230 liter / 10 tepsi 55 kg rozsdamentes acél
	A 24 V-os ventilátor egyenletes hőeloszlást garantál, kitűnő főzési és sütési eredményeket.
	Alapfelszerelés: Alapegység, lángterelő lap, kétrészes kémény, munkaasztal (fedélként is szolgál), zsíradékgyűjtő csatorna.
	Összecsukható keret: Összecsukható rozsdamentes acélváz, amely helytakarékosan szállítható és tárolható. Ezen a vázon a Multifunkcionális Főzőegység pár percen belül a megfelelő magasságra állítható.
	Kerekes váz: A Multifunkcionális Főzőegység ugyanolyan gyorsan kombinálható a kerekes vázzal is, és ergonomikus alkalmazási magasságba állítható. Kerekekkel ellátott, így bármikor könnyen mozgatható.